平菇生长对温度的要求

平菇孢子萌发最适温度为24--28，菌丝生长最适温度为22--26。当温度达到35以上时，菌丝大量死亡。菌丝可在-30下存活，调整到适宜的温度后，又会重新生长发育。子实体生长发育所需的温度因品种而异。平菇品种一般分为4个温度类型：低温型平菇子实体形成的温度范围为4--25，最适温度为10--18；中温型平菇子实体形成温度范围为8--28，适宜温度为14--20；高温型平菇子实体形成的温度范围为16--35，最适温度为20--28。宽温型平菇子实体形成的温度范围为5- -35，适宜温度为10--26。因此，在种植平菇时，应结合自身栽培条件，选择适宜的品种。各类品种在子实体分化时都需要较大的昼夜温差，创造5--10的昼夜温差对结果十分有利。这